Votre rhubarbe reste acide malgré la cuisson ? Un geste simple utilisé par les pâtissiers change tout. La clé se joue avant ...

Au printemps, la rhubarbe débarque sur les étals avec sa promesse de tartes dorées et de compotes roses… et, parfois, cette ...

Savourez ce dessert facile à réaliser en seulement 30 minutes. La douceur acidulée de la rhubarbe se marie harmonieusement avec la burrata crémeuse. Parfait avec un biscuit croustillant.

Au Bas-Palluau, près du Mans, le maraîcher bio Dominique Trichard récolte ses premières tiges de rhubarbe dès la fin avril.

Une alternative à la tarte à la rhubarbe meringuée. La compotée de rhubarbe se sert en ramequins individuels avec des palets bretons émiettes en guise de fond de tarte. Préparation : 20 min. Cuisson : ...

La rhubarbe, reconnue pour son goût acidulé, présente des vertus, mais aussi des risques pour la santé si elle n'est pas consommée correctement.

Lavez, pelez et coupez la rhubarbe en tronçons de 1 cm. Mettez-les dans un saladier avec le sucre et laissez macérer 20 minutes. Versez le contenu du saladier dans une casserole avec 2 cuillerées à ...

1/ Epluchez et coupez la rhubarbe en morceaux, la faire cuire dans une casserole avec le sucre et l'eau pendant 20 minutes. (pour toi c'est déjà fait : tu as la compote en bocal !) 2/ Etalez la pâte.

Couper la rhubarbe en tronçons et la faire cuire avec le sucre une vingtaine de minutes. Tamiser la farine dans une terrine, faire un puit, ajouter le sel, puis délayer la levure et le sucre dans le ...

Cette tarte rustique fraise-rhubarbe signée Laurent Mariotte coche toutes les cases : une pâte maison parfumée au gingembre, une compotée de rhubarbe fondante, des fraises fraîches déposées après ...