Ich liebe es, fast alle meine Grundzutaten selbst zu machen. Zwar muss man deutlich mehr Arbeit investieren statt einfach nur in den Supermarkt zu gehen, allerdings lohnt sich dieser Aufwand immer.

Nun die flüssige oder weiche Butter, den restlichen Zucker, das Mehl und das Salz sowie die Eier und den Backmalz dazu geben und in der Küchenmaschine gute 20 Minuten kräftig durchkneten lassen, so ...

Kevin Kugel serviert eine unwiderstehliche Komposition aus knusprig karamellisiertem Butter-Hefeteig mit Karamellkern, zartschmelzender Schokocreme und fruchtigem Kompott. Naschkatzen werden ...

Auch wenn wohl in diesem neuen Lockdown eher grad Kekse für Weihnachten im Backrohr entstehen: In den sozialen Netzwerken fragen einige Menschen schon besorgt, ob der Germ wieder knapp werden könnte.

Die Hefe durch Quetschen und Rühren mithilfe einer Gabel in der Vollmilch auflösen. Danach alle Zutaten inkl. der aufgelösten Hefe in einer Rührschüssel mit dem Knethaken 5 Min. zu einem „schweren“ ...

Mandeln und Nüsse in einer Pfanne trocken rösten. Abkühlen lassen und grob hacken. Die Brioche-Scheiben in größere Stücke oder in Würfel schneiden. Vier Eier mit 50 g Zucker, der Milch und 100 ml ...

Zubereitung Mehl, Zucker, Salz, Hefe, Eier und Wasser in einer Küchenmaschine kneten, nach ca. 2 Minuten 60 g Butter einkneten. Den Teig 2-3 Minuten in der Maschine ruhen lassen und dann nochmals 2 ...

Zunächst die Marinade zubereiten. Dafür Sojasoße, Olivenöl, Balsamico-Essig, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Dann das Rindersteak in die Marinade legen, ...

Hätte ich gewusst, dass ich an Karfreitag spontan mein neues Karfreitags-Lieblingsgericht kreieren würde, hätte ich das Rezept natürlich schon vorher hier verraten. Macht nichts – es ist so gut, dass ...

Hausgemachte Brioche-Brötchen bestechen durch ihren unvergleichlich zarten und buttrigen Geschmack. Die frischen Zutaten wie Butter, Eier und Milch verleihen ihm eine wunderbar fluffige Textur und ...

Butterzart und luftig: Dieses klassische Brioche bringt französische Eleganz auf deinen Frühstückstisch. Auch für Backanfänger überraschend einfach. Wenige Gebäcke verkörpern die französische ...