Colombo de porc de Laurent Mariotte : la recette antillaise pour apporter du soleil dans votre assiette
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Recette de colombo de porc créole savoureuse
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Plat emblématique des Antilles, c’est le colombo de porc que vous a mijoté Leïla aujourd’hui. 🍖 Ingrédients : - 1 kg de rouelle de porc - 3 cives - 2 piments végétariens - 2 gousses d’ail - 2 citron verts - 1 c. à s. de graines à roussir - 2 pommes de terre - 1 aubergine - 100 g de poudre à colombo - Eau - Riz basmati Étapes : 1. Couper la viande en morceaux, et l’assaisonner avec le citron et la poudre de colombo. 2. Dans une marmite, faire rissoler les cives coupées en morceaux, et l’ail. 3.
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Colombo de porc : Laurent Mariotte, en séjour à la Martinique, partage sa recette de ce mijoté antillais culte
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