¿Se puede marinar frutas y verduras en solo minutos? 🍉🍏 Con una técnica profesional de vacío, los líquidos se pueden absorber hasta el centro… y no hace falta calor en ningún momento. Muchos en cocina le dicen “osmotizacion” (aunque no corresponde el concepto) La ciencia detrás es más sorprendente de lo que parece. Descubre cómo funciona. #cienciaycocina #marinar | Ciencia y Cocina
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